Bánh là nghệ thuật và người làm bánh là nghệ sĩ. Nhưng để làm được như vậy, không thể không kể đến những “người bạn hậu trường”, những dụng cụ làm bánh. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu Dụng cụ làm bánh có những gì nhé!
Dụng cụ làm bánh kem gồm những gì? Các dụng cụ cần phải có để làm bánh kem 1. Phới dẹt – Spatula
Xẻng hay còn gọi là xẻng dẹt – một trong những dụng cụ được sử dụng phổ biến và không thể thiếu, đặc biệt trong công đoạn trộn, nạo vét thì chiếc xẻng lại càng không thể thiếu.
Dao trộn được làm bằng nhựa hoặc silicone và có lưỡi mềm và dẻo, tay cầm chắc chắn và độ bền cao, giúp trộn bột khô hoặc ướt dễ dàng hơn.
2. Dụng cụ đo lường
Để làm ra một chiếc bánh kem thì việc cân đo đong đếm lượng bột, đường, sữa là vô cùng cần thiết. Vì vậy, mặt hàng tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu chính là dụng cụ đo lường.
Cân tiểu ly
Cân nhỏ giúp đo chính xác số gam cần thiết cho bánh, đặc biệt là loại sử dụng nhiều loại bột thì việc cân đong sẽ giúp bánh đạt được độ mềm mịn như mong muốn. Đồng thời, cân nhỏ còn có trọng lượng gọn nhẹ, tiết kiệm diện tích gian bếp.
Trong các công thức làm bánh, ngoài việc sử dụng cân nhỏ thì sẽ có một lượng nguyên liệu ít ỏi mà bạn hầu như không thể dùng đến cân, và muỗng đong sẽ là “cánh tay phải” lúc này.
Bộ thìa đong gồm thìa gạt, thìa cà phê, đơn vị đo gồm 1/2, 1/4, 1/8, … Không chỉ dùng trong làm bánh mà còn là chiếc thìa đong rất cần thiết trong nấu nướng!
Bộ thìa đong
Trong công thức làm bánh ngoài việc đong đếm bằng cân tiểu ly thì sẽ có những nguyên liệu với số lượng nhỏ mà bạn khó có thể dùng cân được thì lúc này bộ thìa đong sẽ là “trợ thủ đắc lực” đó nha.
Bộ thìa đong gồm có tablespoon, teaspoon và đơn vị đo gồm có 1/2, 1/4, 1/8,… Không chỉ trong làm bánh mà cả về nấu ăn cũng không thể thiếu bộ thìa đong trong nhà đâu đấy!
Cốc đong
Thêm một vật dụng nữa trong đơn vị đo lường mà bạn thường thấy ở các công thức làm bánh với đơn vị “cup” đó là cốc đong. Cốc đong giúp để đo các loại chất lỏng như sữa, nước,…
3. Dao chà láng
Sau khi bánh mềm xong, trang trí bánh sẽ là công đoạn đòi hỏi bạn phải tỉ mẩn, chính vì vậy, dụng cụ đầu tiên để tạo nên một chiếc bánh hoàn hảo chính là dao đánh bóng.
Chà dao với lưỡi mỏng, phẳng, không quá sắc giúp phết một lớp kem bơ đều và mịn khắp mặt bánh, đặc biệt đối với những loại bánh nhỏ như bánh nướng nhỏ, dao nhẵn sẽ giúp bạn tán kem dễ dàng hơn. Thêm vào đó, dao gạt hỗ trợ lấy bánh ra khỏi khuôn hoặc bàn xoay!
4. Đui kem
Mẹo làm kem với nhiều họa tiết khác nhau như khuyên làm kem 3D, khuyên làm kem 2D, khuyên hoa, khuyên tròn giúp tạo hình bánh bắt mắt hơn.
Được làm bằng thép không gỉ, chân đế kem sáng bóng và dễ lắp đặt, vì vậy nếu thiếu món đồ này sẽ là một sai lầm lớn cho chiếc bánh của bạn!
5. Túi bắt kem
“Bạn đồng hành” của quầy kem chính là túi bắt kem. Túi bắt kem được làm bằng nylon và thường có dạng hình tam giác để thuận tiện cho việc dính đầu que kem. Thêm vào đó, miệng túi rộng hơn nên việc lấy kem vào cũng dễ dàng hơn, tránh bị tràn, rơi ra ngoài.
6. Dụng cụ đánh trứng Cây đánh trứng
Để có được kem bông, mịn thì cần phải có máy đánh trứng (hay còn gọi là phới lồng hoặc máy đánh trứng). Không chỉ vậy, máy đánh trứng còn hỗ trợ trộn các nguyên liệu với nhau để hỗn hợp quyện lại với nhau mà không bị vón cục.
Máy khuấy được làm bằng thép không gỉ hoặc nhựa silicone với một lồng lồng vào nhau. Mặt bên tay cầm dày hơn chắc chắn giúp khi cầm không bị sót, ngoài ra bên tay cầm còn có lỗ treo nhỏ, có thể dễ dàng treo lên sau khi sử dụng.
Máy đánh trứng
Có hai loại máy đánh trứng là loại cầm tay và loại để bàn, tuy nhiên nếu bạn không làm quá nhiều bánh thì chỉ cần dùng máy đánh trứng cầm tay.
Máy đánh trứng có nhiều tốc độ khác nhau từ chậm đến nhanh, tốc độ máy trên 125W giúp tiết kiệm thời gian đánh kem và trộn bột.
7. Âu trộn bột
Lòng nồi chính được làm bằng thép không gỉ siêu bền, đặc biệt khi sử dụng với máy không dễ bị vỡ. Máy trộn bột có nhiều kích cỡ và độ sâu khác nhau nên khi bạn cho bột hoặc kem vào sẽ ít bị bắn tung toé.
Nhưng nếu bạn không thể lấy một chiếc bát trộn để nướng, bạn có thể sử dụng một chiếc bát lớn!
8. Bàn xoay
Bàn xoay được thiết kế với bề mặt nhẵn và rộng được làm từ nhiều chất liệu khác nhau như nhựa cứng, kim loại cao cấp hay kính cường lực, chiều cao chân đế vừa phải giúp ích cho việc đánh bóng, đánh bóng. Việc đặt bánh trở nên dễ dàng hơn mà bạn không cần phải tiếp tục di chuyển!
9. Lò nướng
Điều cuối cùng người làm bánh cần mà chúng tôi muốn nhắc đến đó chính là lò nướng. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại lò nướng với kích thước khác nhau nhưng nếu không có quá nhiều diện tích thì bạn có thể cân nhắc mua lò nướng thùng.
Kết luận
Hi vọng với những bài viết trên, bạn đã có thể hiểu rõ hơn về dụng cụ làm bánh là gì và có được cho mình một “bộ đồ nghề” hoàn chỉnh giúp thỏa mãn niềm đam mê làm bánh của mình. Đón đọc thêm những thông tin thú vị và hữu ích của chúng tôi bạn nhé!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/
Bài viết Dụng cụ làm bánh kem gồm những gì? Các dụng cụ cần phải có để làm bánh kem đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH KEM.
Kênh chia sẻ kiến thức LÀM BÁNH hay nhất Việt Nam https://cachlambanhkem.com/dung-cu-lam-banh-kem-gom-nhung-gi-cac-dung-cu-can-phai-co-de-lam-banh-kem/