Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng chiếc bánh chúng ta làm ra đã là một điều ý nghĩa. Học cách làm bánh sinh nhật trái cây đẹp mắt để tặng những người thân yêu của bạn ngay thôi.
Cách làm bánh sinh nhật trái cây đẹp mắt để dành tặng người thân
Học cách làm bánh sinh nhật đẹp hay cách làm bánh sinh nhật tại nhà đang được rất nhiều người quan tâm trong những ngày này. Vậy hôm nay, hãy cùng Chúng tôi học thêm một công thức nữa để làm bánh cho những người thân yêu của mình nhé.
Để có một chiếc bánh sinh nhật ngon, chúng ta phải quan tâm đến cách làm bánh sinh nhật, nguyên liệu làm bánh sinh nhật và cách trang trí bánh sinh nhật. Từ những điều này, chúng ta có thể làm ra một chiếc bánh sinh nhật vô cùng thơm ngon và đẹp mắt.
1 Nguyên liệu làm bánh sinh nhật trái cây
- 600ml kem tươi
- 2 muỗng cà phê đường bột
- 5 trứng gà
- 125g đường
- 50g bơ
- 50g sữa tươi
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 100ml nước ép táo
- 2 muỗng canh mứt mâm xôi
- 2 muỗng canh mứt táo
- 10 – 12 trái dâu
- 1 trái kiwi
- Trái cây như là: Kiwi, nho, dâu, cherry,…
- 1 muỗng cà phê đường bột
- Dụng cụ: Khuôn tròn (đường kính 20cm), nồi, thau ,tô thủy kinh, dụng cụ trộn bột, túi bắt kem, dao cắt bánh, đế kê bánh, dụng cụ ray bột, muỗng cà phê
Có thể sử dụng nhiều loại trái cây tùy theo sở thích cá nhân
Những dụng cụ cần thiết khi làm bánh
Mẹo hay
– Nên ưu tiên bột nở hơn bột mì đa dụng khi làm lõi bánh để bánh bông xốp và ngon hơn.
– Dùng sữa tươi nguyên kem không đường để bánh thơm ngon.
– Có thể thay đổi trái cây tùy theo sở thích của mọi người.
2 Cách làm bánh sinh nhật trái cây Bước 1 Làm nóng lò nướng
Bật lò và để hai lửa trên và dưới với nhiệt độ lần lượt là 160 độ C và 320 độ F.
Chỉnh nhiệt độ lò nướng thích hợp
Bước 2 Làm hỗn hợp trứng
Lấy một nồi nước và đun sôi.
Chuẩn bị một cái chảo và đánh trứng vào (chúng ta cũng sẽ sử dụng cả lòng đỏ và lòng trắng).
Thêm 125 gam đường vào lòng đỏ trứng gà. Khi nước sôi, bắc nồi ra khỏi bếp, cho hỗn hợp đường và trứng vào nồi và bắt đầu đánh bông. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp nóng (37-40 độ C).
Sau đó, dùng máy trộn, đánh hỗn hợp trứng và đường ở tốc độ cao nhất trong 2-3 phút.
Quan sát hỗn hợp nổi lên và chuyển sang màu trắng. Tiếp theo chúng ta chỉnh tốc độ ở mức trung bình và đánh trong khoảng 5-6 phút, đến khi trứng bông lên là được.
Cho đường vào thau trứng và đánh đều
Bước 3 Làm hỗn hợp kem
Cho bơ và sữa tươi vào nồi nước đã nấu sôi làm ấm lên.
Sau đó, cho 50g sữa tươi vào phần bơ và cho thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani để bánh của mình thơm hơn và quấy lên cho đều, sau đó tiếp tục để yên trong nồi để hỗn hợp ấm.
Làm ấm bơ trong nồi sau đó đỗ 50g sữa vào bơ
Mẹo hay
– Lượng nước trong nồi không chạm vào đáy thao khoáy trứng.
– Nhận biết hỗn hợp trứng và đường bằng cách nhìn vào màu, hỗn hợp chuyển sang màu sẫm hơn là đã được.
Bước 4 Trộn bột bánh
Trộn hỗn hợp bột bánh và trứng rồi chia bột thành 5-6 phần. Rây bột qua rây và dùng phới trộn đều từ dưới lên trên, khuấy nhẹ tay cho đến khi bột quyện đều. Trộn cho đến khi bột mịn thì cho bột mì vào trộn từ từ cho đến khi dùng hết bột.
Đổ hỗn hợp bơ sữa vào và thêm bột mì.
Sau đó ta cho khoảng 200ml hỗn hợp trứng vào âu bơ, khuấy đều và lật mặt hỗn hợp trứng.
Cho bột vào và đánh đều, sau đó cho 200ml hỗn hợp bột và trứng đã đánh đều vào hỗn hợp bơ sữa sau đó đổ ngược lại
Bước 5 Nướng bánh
Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ngay lập tức.
Nướng trong khoảng 30 – 35 phút, tùy theo lò và bạn dùng khuôn đậm hay nhạt mà thời gian nướng sẽ dao động trong khoảng 5 – 7 phút.
Cuối cùng, lấy bánh ra và để nguội
Mẹo hay
– Có thể làm cốt bánh từ tối hôm trước và đến sáng thì trang trí bánh vẫn giữ được độ ngon, bịt cho kín.
– Cho bánh vào khuôn nướng, khi bánh chín, lấy bánh ra và để nguội.
Bước 6 Làm kem trang trí bánh
Cho 2 muỗng canh đường bột vào tô đựng kem tươi và đánh bông phần kem lên, bên cạnh đó cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi cũng là một cách rất hay.
Làm kem trang trí bánh
Mẹo hay
Nếu nhiệt độ nhà của bạn nóng, có thể để kem tươi trong tủ đá khoảng 15 phút và lấy ra đánh.
Bước 7 Trang trí bánh
Chia bánh thành 3 phần.
Dùng một chiếc cốc hoặc bát và đặt phần đáy của bánh lên trên rồi đến phần bánh đầu tiên lên trên.
Phết nước ép táo và mứt mâm xôi hoặc mứt táo lên mặt bánh rồi dàn đều, sau đó là một lớp kem, rồi đến trái cây các loại, và cuối cùng là một lớp kem. Tiếp tục và thêm chiếc bánh thứ hai và làm như vậy. Tương tự với chiếc bánh thứ ba cũng vậy.
Sau đó tráng toàn bộ mặt bánh và dùng dao vuốt đều các mặt.
Cho kem vào túi bắt kem và tạo hình theo ý thích.
Cuối cùng trang trí hoa quả lên trên và xung quanh bánh rồi rắc một chút đường bột.
Lượng kem vừa đủ trên bánh và thêm một lớp trái cây
Mẹo hay: Chọn trái cây nhiều màu sắc để trang trí bánh trong đẹp bắt mắt hơn
3 Thành phẩm
Một chiếc bánh sinh nhật trái cây vô cùng xinh xắn
Đơn giản nhưng vô cùng xinh xắn và hấp dẫn, chiếc bánh sinh nhật trái cây là sự kết hợp tuyệt vời giữa những miếng trái cây ngọt và mặn với một chút kem béo ngậy và một chút mềm mại từ cốt bánh.
Bánh không quá ngán vì chúng tôi không dùng nhiều kem và kem của chúng tôi không quá ngọt, nhân bánh vừa đủ mềm và vị béo ngậy rất ngon.
Kết luận
Vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến mọi người phương pháp sản xuất bánh kem trái cây, các bạn có thể thử làm bánh kem sinh nhật bằng sữa tươi cũng rất ngon nhé. Hy vọng những chia sẻ này có thể giúp bạn làm được những chiếc bánh ngon, cảm ơn đã theo dõi.
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/
Bài viết Cách làm bánh sinh nhật trái cây đẹp mắt để dành tặng người thân đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH KEM.
Chia sẻ bài viết: https://cachlambanhkem.com/cach-lam-banh-sinh-nhat-trai-cay-dep-mat-de-danh-tang-nguoi-than/
