Bánh sinh nhật thạch ngọt mát sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích vị béo. Cùng học cách làm bánh sinh nhật rau câu 4D nhé.
Cách làm bánh sinh nhật rau câu 4D mát lạnh đẹp mắt
Sinh nhật là dịp quan trọng để lưu lại nhiều kỉ niệm nên nhiều người muốn tự tay làm cho mình hoặc bạn bè những chiếc bánh thơm ngon. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về cách làm bánh sinh nhật rau câu 4D đẹp mắt và mát lạnh nhé.
1 Nguyên liệu làm bánh sinh nhật rau câu 4D
- Bắp hạt: 350gram
- Sữa tươi: 500ml
- Nước lọc: 1200ml
- Whipping cream: 200ml
- Đường: 350gram
- Bột rau câu: 25gram
- Lá dứa
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi,…
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật rau câu 4D
2 Cách làm bánh sinh nhật rau câu 4D Bước 1 Nấu rau câu và chuẩn bị màu
Đầu tiên, chúng ta cho ngô và sữa tươi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó đun sôi lá dứa đã rửa sạch trên bếp với lửa vừa. Sau đó, chúng ta đun thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước, bỏ xác đi hết phần xác.
Tiếp theo, bạn cho 200ml nước, 200ml kem tươi, 200g đường vào nồi nước lọc ở trên và khuấy đều hỗn hợp. Ta tiếp tục cho 22 gam bột thạch vào và khuấy cho tan (để lại khoảng 3 gam bột thạch và 1 thìa cà phê đường để tạo thành hỗn hợp thạch).
Nấu rau câu và chuẩn bị màu
Đun sôi hỗn hợp đã chuẩn bị trên lửa nhỏ, đậy nắp và đảo luân phiên chảo để tránh bị vón cục. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp vào khuôn tròn. Bạn nhớ vặn lại một lần để thạch được mịn và ngon. Sau đó để thạch vào chỗ mát đợi thạch đông lại.
Để tạo màu, ta có thể dùng các loại thực phẩm sau: dùng lá dứa để tạo màu xanh, cà rốt để tạo màu cam, củ cải để tạo màu đỏ. Các nguyên liệu bạn cần rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn, vắt kiệt nước, để riêng. Vì vậy, chúng mình đã chuẩn bị sẵn 3 màu để làm thạch hình hoa và lá trang trí.
Bước 2 Nấu nước rau câu trong
Cho 1,2 lít nước, 150 gam đường vào nồi khuấy đều, sau đó cho từ từ 25 gam bột thạch vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan hết. Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan hết. Đậy nhẹ nắp và khuấy đều, hớt bỏ bọt nếu có.
Nấu nước rau câu trong
Bước 3 Đổ rau câu vào khuôn tạo hình
Múc phần thạch vừa đun vào 2/3 cốc và để đến khi thạch đông hoàn toàn để tạo hình bông hoa nổi trên mặt bánh.
Sau đó đổ khoảng 500ml nước thạch vào ly hoặc tô lớn, rồi cho 2 thìa sữa đặc và 50ml nước cốt lá dứa vào trộn đều. Đổ 1/2 hỗn hợp vừa làm vào khuôn dài chờ đông lại. Phần này dùng để làm cành trang trí.
Đổ rau câu vào khuôn tạo hình
Phần thạch còn lại cho vào các khuôn silicon hình chiếc lá. Múc khoảng 1 cốc nước thạch, sau đó cho 1/2 thìa sữa đặc và 2 – 3 thìa nước ép cà rốt vào trộn đều.
Múc hỗn hợp này vào khuôn hình hoa hồng và đợi đông lại. Làm tương tự với nước ép củ dền.
Bước 4 Tạo hình và gắn hoa lên bánh rau câu
Sau khi thạch đã đông, chúng ta nhẹ nhàng lấy khuôn ra và cho vào một chiếc tô lớn hơn. Sau đó đổ nước thạch trong xung quanh để giữ chặt bánh.
Tiếp theo, bạn lấy phần thạch xanh đã đổ vào khuôn dài. Dùng ống hút cứng nhẹ nhàng xuyên qua thạch tạo thành những sợi dài tạo thành cành. Bạn làm tương tự với 8-9 cây.
Tạo hình và gắn hoa lên bánh rau câu
Lấy thạch hoa và lá ra khỏi khuôn silicon. Chia nhẹ tay để tránh thạch bị nát. Đun sôi thêm một ít nước thạch trong đó rồi phết một ít lên mặt bánh, dính vào đáy hoa và cành. Sau đó dán các miếng dán hoa, dán lần lượt các cành đã chuẩn bị rồi dùng nước thạch rau câu để dán lên các cành.
Bôi nước thạch vào dưới cùng của bông hoa, dán bông hoa vào đó và cố định bằng một chiếc tăm. Rắc thêm thạch lên các góc của bông hoa để chúng dính vào đáy. Tương tự như vậy, bạn có thể sắp xếp và trang trí đẹp mắt cho những bông hoa thạch còn lại.
Dán lá vào các kẽ hở, sau đó rưới lớp thạch lên trên cho dính. Đặt bánh thạch vào tủ lạnh 30 phút rồi lấy ra và lấy tăm xiên theo thứ tự đã cắm.
3 Thành phẩm
Bánh kem rau câu 4D không chỉ nhiều màu sắc mà còn có giá trị dinh dưỡng, vị ngọt thanh, dịu nhẹ mang lại cảm giác dễ chịu.
Bánh kem rau câu 4D
Kết luận
Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm kiến thức để tự tay làm một chiếc bánh kem ý nghĩa dành tặng cho bản thân, gia đình hay bạn bè.
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/
Bài viết Cách làm bánh sinh nhật rau câu 4D mát lạnh đẹp mắt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH KEM.
Kênh chia sẻ kiến thức LÀM BÁNH hay nhất Việt Nam https://cachlambanhkem.com/cach-lam-banh-sinh-nhat-rau-cau-4d-mat-lanh-dep-mat/