Nếu rảnh rỗi chưa biết làm gì, hãy thử làm món bánh bông lan mè đen mềm mịn thơm ngon bổ dưỡng này mà không cần lò nướng nhé!
Cách làm cheesecake mè đen mềm mịn chẳng cần lò nướng
Cheesecake là một loại bánh phô mai béo ngậy được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt là món bánh khúc, biến tấu từ mè đen tuy kỳ dị nhưng màu sắc và hương vị rất độc đáo. Hãy thử làm món bánh này ngay thôi!
1 Nguyên liệu làm cheesecake mè đen
Một số nguyên liệu làm cheesecake mè đen
- 30g mè đen
- 10g gelatin
- 200g cream cheese
- 90g đường xay
- 250g whipping cream
- Nước cốt chanh
- 1 hũ sữa chua
- 12 cái bánh quy không kem xay nhuyễn
- 50g bơ chảy
Lưu ý: Bạn có thể mua gelatin tại các cửa hàng bán phụ liệu làm bánh trên toàn quốc.
2 Cách làm cheesecake mè đen Bước 1 Làm phần đế bánh
Làm phần đế bánh
Bạn nướng 30 gram mè đen trên lửa vừa trong 1-2 phút, sau đó xay mịn. Bạn chuẩn bị một chiếc khuôn tròn, có lót giấy da, lấy 12 chiếc bánh quy không kem đã nghiền nát, trộn với 50 gam bơ đun chảy rồi đổ vào khuôn.
Bạn ấn đều bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2 Trộn cream cheese
Đun chảy gelatin và trộn đều phô mai
Bạn ngâm 10g gelatin và 50ml trong nước 10 phút, sau đó đun cách thủy cho tan ra. Bạn cho 200g cream cheese, 60g đường, 1 hũ sữa chua, 20ml nước chanh vào trộn đều.
Bước 3 Trộn whipping cream
Trộn whipping cream
Chuẩn bị một cái âu khác, cho 250ml kem tươi và 30g đường cát vào trộn nhẹ. Kết hợp phô mai kem, kem đánh bông và gelatin đã ngâm, khuấy để các nguyên liệu kết hợp.
Bước 4 Đổ khuôn bánh cheese
Bạn chia hỗn hợp kem làm 2 phần bỏ vào 2 cái tô. 1 phần bạn thêm 30g bột mè đen, trộn đều.
Đổ khuôn bánh cheese
Sau đó, lấy phần đáy của bánh ra và cho 1 thìa kem phô mai trắng và 1 thìa kem phô mai mè đen vào chảo bánh. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho kem đông cứng lại.
3 Thành phẩm
Bánh cheesecake mè đen cực ngon
Béo và thơm, bánh khúc mè đen có vị mè đen lạ miệng nhưng cực kỳ ngon không cưỡng lại được. Xem thêm cách làm bánh khúc không cần lò nướng
Kết luận
Vậy là chúng tôi hướng dẫn các bạn cách làm bánh phô mai mè đen, cực đơn giản mà siêu hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không nhảy ngay vào bếp và trổ tài làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà thôi nào!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/
Bài viết Cách làm cheesecake mè đen mềm mịn chẳng cần lò nướng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH KEM