CÔNG THỨC

Cách làm bánh kem dưa lưới siêu đơn giản tại nhà

Bánh kem dưa lưới với sự kết hợp của kem sữa trứng và dưa đỏ tạo nên một loại bánh gato có hương vị độc đáo. Với cách làm vô cùng đơn giản, không bột mì, bạn có thể tự tập ngay tại nhà. Cùng vào bếp với Chúng tôi để chế biến ngay nhé.

Cách làm bánh kem dưa lưới siêu đơn giản tại nhà

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 150 phút

Dành cho 3 người

1. Nguyên liệu

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 35g đường
  • 185g sữa nóng
  • 2g tinh dầu vani
  • 10g lá gelatin (hoặc rau câu)
  • 185 whipped cream (kem đã đánh bông)
  • Bánh bông lan 12cm
  • Trái cây: Dưa lưới ruột xanh, dưa lưới ruột trắng, hoặc quả dưa hấu

2. Cách làm bánh kem dưa lưới

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Dưa lưới cắt đôi, bỏ hạt, lấy muỗng múc kem múc dưa lưới thành viên tròn nhỏ, cho ra dĩa.

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Cho 225g dưa lưới ruột trắng cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Cho dưa gang trắng vào máy xay sinh tố xay vừa nát, không mịn ra.

Bước 2. Làm bánh kem dưa lưới

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Cho 1 lòng đỏ trứng vào tô, đánh đều rồi thêm 35g đường, 2g tinh dầu vani, khuấy đều cho hỗn hợp tan rồi đổ 185g sữa nóng vào và trộn đều.

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Đun nóng hỗn hợp sữa trứng rồi tắt bếp. Thêm 10g lá gelatin, trộn đều.

Cho hỗn hợp sữa trứng vào tô, đổ 225g dưa đỏ đã xay nhuyễn vào, trộn đều. Tiếp tục cho 185g kem tươi (whipping cream) vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại.

Làm bánh bông lan bằng chảo bánh 12cm. Đặt chiếc bánh 12cm vào khuôn 15cm. khuôn nhôm

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Đổ từ từ hỗn hợp kem dưa vàng lên trên. Chỉ đổ khoảng 1/2 khuôn. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho bánh cứng lại.

Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, dàn đều dưa đỏ đã cắt nhỏ lên trên mặt bánh (ảnh 10), đổ kem dưa đỏ lên trên sao cho kem ngập mặt dưa.

Tiếp tục cho bánh sinh nhật vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Cho 1 giọt màu thực phẩm màu xanh lá vào phần kem dưa lưới còn lại, khuấy đều rồi đổ lên mặt bánh kem. Bỏ bánh vào tủ lạnh trong 4-5 tiếng.

Bước 3. Trang trí

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp các hình tròn dưa lưới đã chuẩn bị sẵn lên, có thể trang trí thêm lá bạc hà cho bánh trứng thêm đẹp nhé.

3. Thành phẩm

Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản

Khi cắt ra, phần dưa lưới xắt nhỏ giòn giòn cùng lớp kem béo ngậy tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh.

Bánh kem dưa lưới

Cách làm bánh gato dưa lưới

Bánh kem dưa lưới rất ngon, mát lạnh với vị béo của món kem, sữa và mùi thơm của dưa đỏ. Hãy cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời này ngay bây giờ. Chúng tôi chúc bạn ngon miệng.

XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/

Bạn cũng có thể thích..

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *