Bánh bông lan sữa chua là một trong những món bánh được nhiều người yêu thích vì có vị ngọt nhẹ, hương thơm đặc trưng và cảm giác giòn tan tuyệt vời. Điều đặc biệt của loại bánh này là sự kết hợp giữa bột mì, trứng và sữa chua, tạo ra một hương vị độc đáo và khác biệt so với các loại bánh khác. Trong bài viết này, CACHLAMBANHKEM.COM sẽ chia sẻ cách làm bánh bông lan sữa chua một cách đơn giản và dễ dàng để bạn có thể tận hưởng món bánh ngon tuyệt vời này ngay tại nhà.
Giới thiệu về bánh bông lan sữa chua
Bánh bông lan sữa chua là một loại bánh ngọt phổ biến và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Đặc điểm nổi bật của bánh này là sự kết hợp giữa bông lan mềm mịn và vị béo ngọt của sữa chua.
Bánh bông lan sữa chua được làm từ hỗn hợp các nguyên liệu chính bao gồm bột mì, đường, trứng, bơ và sữa chua. Quá trình làm bánh đòi hỏi việc kết hợp các thành phần và trộn đều để tạo ra một hỗn hợp mịn và đồng nhất. Sau đó, hỗn hợp này được đổ vào khuôn bánh và nướng trong lò nhiệt độ cao cho đến khi bánh chín và có màu vàng nhạt.
Bánh bông lan sữa chua có cấu trúc mềm mịn, màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng của sữa chua. Bánh thường được cắt thành từng lát mỏng hoặc làm thành những chiếc cupcake nhỏ. Ngoài ra, bánh cũng thường được trang trí bằng đường bột, sốt sô cô la, kem tươi hoặc trái cây tùy theo sở thích.
Bánh bông lan sữa chua là một món tráng miệng ngon miệng và phù hợp để thưởng thức trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm hay tiệc tea party. Với vị ngọt mềm mịn và hương vị đặc trưng của sữa chua, bánh bông lan sữa chua sẽ làm hài lòng cả những người yêu thích bánh ngọt truyền thống và những ai muốn thưởng thức một món bánh độc đáo và ngon lành.
Nguyên liệu làm bánh bông lan sữa chua
- 150g bột mì đa dụng
- 50g đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 60ml sữa tươi
- 60ml sữa chua không đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 50ml dầu ăn
Dụng cụ làm bánh
Để làm bánh bông lan sữa chua, bạn sẽ cần những dụng cụ sau:
1. Lò nướng: để nướng bánh bông lan.
2. Bát trộn: để trộn các nguyên liệu với nhau.
3. Máy đánh trứng hoặc tay đánh trứng: để đánh trứng cho bột bánh.
4. Khuôn bánh bông lan: để đổ bột vào và cho vào lò nướng.
5. Bàn đạp: để trộn bột bánh.
6. Muỗng, thìa: để đong bột và các nguyên liệu khác.
Chúc bạn thành công trong việc làm bánh bông lan sữa chua!
Cách làm bánh bông lan sữa chua
- Chuẩn bị khuôn bánh bông lan và làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
- Trộn đều bột mì, đường, muối và bột nở trong một bát to.
- Trộn đều trứng gà với sữa tươi và sữa chua trong một bát khác.
- Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào bát chứa bột mì và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục.
- Thêm dầu ăn vào và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và đặt vào lò nướng từ 30-35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng đều.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên một khay trước khi thưởng thức.
Thành phẩm bánh bông lan sữa chua
Món bánh bông lan sữa chua hoàn thành có kết cấu mềm mịn và màu vàng nhạt, toát lên hương vị thơm ngon của sữa và trứng. Khi thưởng thức, bánh mang lại cảm giác giòn tan, mềm mịn và vị ngọt nhẹ đặc trưng.
Bánh bông lan sữa chua là một món ăn nhẹ phổ biến được ăn kèm với nước trái cây, trà hoặc cà phê. Nó thường được thưởng thức trong bữa sáng hoặc bữa chiều tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Lưu ý khi làm bánh bông lan sữa chua
Để làm một chiếc bánh bông lan sữa chua hoàn hảo, có những lưu ý sau đây cần được quan tâm:
- Lựa chọn nguyên liệu tốt: sử dụng bột mì đa dụng, trứng gà tươi, sữa tươi và sữa chua không đường để bánh có độ giòn, mềm và thơm ngon.
- Cân đối tỉ lệ nguyên liệu: không thay đổi các tỉ lệ nguyên liệu trong công thức, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến độ ngon và cấu trúc của bánh.
- Đánh trứng đúng cách: đánh trứng đều và đánh đến khi hỗn hợp trứng tạo ra bọt, tăng độ dàn hơi và giúp bánh nở tốt.
- Bánh cần được để nguội trước khi thưởng thức: bánh sẽ ngon hơn khi để nguội trước khi thưởng thức. Nếu ăn nóng, bánh sẽ bị mềm và không giòn.
- Cắt đều: để bánh có hình dáng đẹp và đều nhau, cắt từng miếng bánh bằng dao sắc hoặc dụng cụ cắt bánh. Bánh bông lan sữa chua thường được ăn kèm với nước trái cây, trà hoặc cà
- phê và là món ăn nhẹ phổ biến trong bữa sáng hoặc bữa chiều tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Ăn chay có ăn được bánh bông lan sữa chua không?
Bánh bông lan sữa chua chứa trứng và sữa, vì vậy nó không phù hợp với người ăn chay. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế các thành phần đó bằng các nguyên liệu thực vật thay thế, như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành và bột nở thực vật để tạo ra một phiên bản bánh bông lan sữa chua không chứa đạm động vật.
Bánh bông lan sữa chua bao nhiêu calo?
Lượng calo có trong bánh bông lan sữa chua sẽ phụ thuộc vào tỉ lệ đường, bơ và sữa chua được sử dụng trong công thức. Trung bình, một miếng bánh bông lan sữa chua có thể chứa khoảng từ 150 đến 200 calo.
Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân, hãy ăn bánh bông lan sữa chua một cách hợp lý và có chế độ ăn uống cân đối để đảm bảo không ăn quá nhiều calo trong một ngày.
Cách bảo quản bánh bông lan sữa chua
Có thể lưu trữ bánh bông lan sữa chua ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh, tùy thuộc vào thời gian lưu trữ.
- Bánh bông lan sữa chua có thể được bảo quản ở tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng tùy vào thời gian bảo quản. Nếu muốn bảo quản trong vòng 3-4 ngày, trước khi đem vào tủ lạnh, bạn nên bọc bánh trong một tấm giấy bạc hoặc nylon để tránh bị khô. Khi muốn ăn bánh, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng để cho bánh ấm trở lại hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.
- Nếu muốn bảo quản trong vòng 1-2 ngày, bánh có thể để ở nhiệt độ phòng nhưng cần bọc kín để tránh bị khô hoặc lẫn mùi với các thực phẩm khác trong tủ đựng thực phẩm. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng gói bánh và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản đến 1 tháng. Khi muốn ăn bánh, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng để cho bánh ấm trở lại hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.
Kết luận
Hi vọng với hướng dẫn cách làm bánh bông lan sữa chua trên, bạn sẽ tự tay làm được những chiếc bánh thơm ngon và đặc biệt này tại nhà một cách dễ dàng. Hãy luôn lưu ý các yếu tố quan trọng và tuân thủ đầy đủ các bước trong quá trình làm bánh để đạt được kết quả tốt nhất. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh ngon miệng của riêng mình!
