CÔNG THỨC

Cách làm bánh bông lan lá dứa đơn giản tại nhà

Giới thiệu về bánh bông lan lá dứa

Bánh bông lan lá dứa là một món tráng miệng ngọt ngào và độc đáo có nguồn gốc từ Đông Nam Á, đặc biệt là nổi tiếng ở Việt Nam và Thái Lan.

Bánh bông lan lá dứa có thành phần chính là lá dứa tươi, được ép thành nước dùng để tạo hương vị và màu sắc đặc trưng cho bánh. Bánh được làm từ hỗn hợp gồm bột mì, đường, trứng, sữa và bơ, kết hợp với nước lá dứa. Sau khi hỗn hợp được đánh nhuyễn và đều nhau, bánh được nướng trong lò nóng cho đến khi chín và có màu vàng nhạt.

Bánh bông lan lá dứa có cấu trúc mềm mịn, hương vị nhẹ nhàng của lá dứa và một mùi thơm dịu dàng. Bánh thường được cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông hoặc chữ nhật, và thường được trang trí bằng đường bột hoặc nước cốt dứa.

Bánh bông lan lá dứa là một món ăn ngọt thú vị và hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức trong các dịp gia đình, tiệc sinh nhật hoặc các buổi gặp gỡ bạn bè. Hương vị độc đáo của lá dứa mang lại sự mới mẻ và đặc biệt cho bánh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.

Nguyên liệu làm bánh bông lan lá dứa

  • 150g bột mì đa dụng
  • 150g đường
  • 4 quả trứng
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 85ml nước lá dứa (bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa nếu không có lá dứa)
  • 1/4 muỗng cà phê hương liệu vani
  • Dầu ăn để bôi khuôn bánh

Dụng cụ làm bánh

Để làm bánh bông lan lá dứa, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

– Bát trộn
– Khuấy trộn bột
– Khuôn bánh bông lan
– Khuôn đúc lá dứa
– Lò nướng

Cách làm bánh bông lan lá dứa

  • Tách trứng đều trắng và lòng đỏ.
  • Đánh đều lòng đỏ với 1/2 số đường trong khoảng 5 phút.
  • Trộn đều bột mì, muối và bột nở.
  • Đánh trứng trắng với phần đường còn lại cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bông, nhồi.
  • Trộn đều phần trứng đánh với bột mì, sau đó trộn với phần trứng trắng đánh.
  • Thêm nước lá dứa vào, trộn đều.
  • Đun nóng lò nướng tới 180 độ C.
  • Bôi khuôn bánh với dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp bánh vào khuôn và nướng trong khoảng 30 phút.
  • Sau khi bánh chín, rút bánh khỏi khuôn, cho vào đĩa và trang trí bánh bằng những lát lá dứa tươi hoặc bằng kem tươi.

bánh bông lan lá dứa ngon

Cách chọn lá dứa ngon

Lá dứa là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là trong bánh bông lan lá dứa. Tuy nhiên, để chọn được lá dứa ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

cách chọn lá dứa ngon

  • Để sử dụng lá dứa trong các món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là bánh bông lan lá dứa, bạn nên quan tâm đến những yếu tố sau đây khi chọn lá dứa:
  • Chọn lá dứa non, xanh tươi và không bị khô hoặc héo.
  • Nên chọn lá dứa có màu xanh đậm, không có vết đen hay đốm trên lá.
  • Nên chọn lá dứa có mùi thơm đặc trưng, không có mùi khác hoặc mùi hôi.
  • Nếu không biết chọn lá dứa, bạn có thể nhờ người bán tại chợ hoặc cửa hàng bán rau quả giúp đỡ để chọn được lá dứa ngon nhất.
  • Chọn được lá dứa ngon và tươi sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Lưu ý khi làm bánh bông lan lá dứa

Để chọn được lá dứa ngon cho món ăn, bạn cần lưu ý các điểm sau đây:

  • Lá dứa non: Nên chọn lá dứa có màu sắc tươi mới, lá láng mịn và mềm mại hơn so với lá dứa già. Nếu chọn lá dứa già, lá sẽ bị cứng và khó thấm vị.
  • Màu sắc: Lá dứa màu xanh đậm thường có vị ngọt và thơm hơn so với lá dứa màu xanh nhạt hoặc màu vàng.
  • Không bị khô hoặc héo: Lá dứa khô hoặc héo sẽ làm giảm hương vị và mùi thơm của bánh, nên chọn lá dứa tươi mềm, không bị khô hay héo.
  • Mùi hương: Lá dứa ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Hãy đưa mũi gần lá dứa để kiểm tra mùi hương, nếu không có mùi hoặc có mùi khó chịu thì đó là lá dứa không tốt.
  • Tránh lá dứa bị sâu bệnh: Hãy kiểm tra kỹ lá dứa trước khi mua để tránh chọn lá dứa bị sâu bệnh.
  • Lá dứa tươi: Nếu có thể, nên chọn lá dứa tươi được thu hoạch trong ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của lá.

Cách bảo quản bánh bông lan lá dứa

Để bảo quản bánh bông lan lá dứa tốt và giữ độ tươi ngon, có thể áp dụng những cách sau đây:

cách bảo quán bánh bông lan lá dứa

  • Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi làm xong, bạn nên bọc bánh trong một lớp giấy thủy tinh hoặc giấy bạc trước khi để vào tủ lạnh. Điều này giúp tránh bánh bị khô và giữ được độ tươi ngon.
  • Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu không muốn để bánh bông lan lá dứa trong tủ lạnh, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, cũng cần bọc bánh trong một lớp giấy thủy tinh hoặc giấy bạc để tránh bánh bị khô.
  • Sử dụng hộp đựng thực phẩm: Để bảo quản bánh bông lan lá dứa trong thời gian dài hơn, bạn có thể đặt bánh vào trong hộp đựng thực phẩm và để trong tủ lạnh. Hộp đựng thực phẩm sẽ giữ cho bánh được giữ độ tươi ngon và không bị khô.
  • Sử dụng túi zipper: Nếu bạn muốn bảo quản bánh bông lan lá dứa trong một thời gian ngắn, bạn có thể đặt bánh vào trong túi zipper và để ở nhiệt độ phòng.
    Lưu ý, bánh bông lan lá dứa nên được bảo quản trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kết luận

Hy vọng với những bước trên mà CACHLAMBANHKEM.COM hướng dẫn cách làm bánh bông lan lá đứa, bạn có thể dễ dàng thực hiện và chiêu đãi gia đình thưởng thức. Bánh bông lan lá dứa là một món ăn nhẹ rất phù hợp cho bữa sáng hoặc ăn vặt, bạn có thể thưởng thức cùng một tách trà thơm ngon. Chúc bạn thành công và thực hiện thành công bánh bông lan lá dứa!

Related Post

Bạn cũng có thể thích..

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *