Bạn có thể tự tay làm món bánh gato dâu tây thơm ngon để tặng cho bạn bè hoặc người thân trong dịp sinh nhật đấy! Cùng CACHLAMBANHKEM.COM bắt tay vào làm bánh thôi.
Giới thiệu về Bánh gato dâu tây
Bánh gato dâu tây, hay còn được gọi là Strawberry shortcake, là một món bánh ngọt tuyệt vời kết hợp giữa bánh mềm mịn và lớp kem tươi mát mẻ, được chất chứa các lát dâu tươi tạo điểm nhấn tươi ngon.
Bánh gato dâu tây thường có ba thành phần chính: bánh sponge mềm mịn, kem tươi và dâu tươi. Bánh sponge được làm từ bột mỳ, đường, trứng và bơ, tạo ra một lớp bánh nhẹ nhàng và mềm mịn. Kem tươi được đánh sệt với đường và vani, tạo nên một lớp kem kem mịn và béo ngon. Dâu tươi được cắt lát và sắp xếp trên mặt bánh, mang lại vẻ đẹp tươi sáng và hương vị ngọt ngào.
Bánh gato dâu tây là một món tráng miệng phổ biến trong các buổi tiệc và dịp kỷ niệm. Với sự kết hợp hoàn hảo của bánh mềm, kem tươi béo ngon và dâu tươi tươi mát, món bánh này đem lại sự hài lòng cho mọi thực khách. Bánh gato dâu tây thường được trang trí thêm một ít đường bột hoặc lá bạc hà để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Bánh gato dâu tây là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Bạn có thể thưởng thức món bánh này trong các buổi tiệc, sinh nhật hoặc chỉ đơn giản là để thưởng thức trong một ngày cuối tuần. Hãy thử làm bánh gato dâu tây tại nhà để tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời và gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của bạn.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Cho vào phần bạt bánh: 3 quả trứng gà (65gr/quả), 50gr bột mì, 25gr bột bắp, 50gr đường, 1 xíu muối, 1 xíu nước cốt chanh, 37gr dầu ăn, 37gr sữa tươi, 1 chút vani.
- Cho vào phần kem: 400ml kem tươi, đường.
- Sử dụng mứt dâu tây và 1 hộp dâu tây tươi để trang trí bánh.
DỤNG CỤ LÀM BÁNH
Để làm bánh gato dâu tây tươi, bạn cần các dụng cụ sau:
1. Máy đánh trứng
2. Bát trộn bột
3. Khuôn bánh gato
4. Lò nướng
5. Dao cắt bánh
6. Thước đo độ dày bánh
7. Chảo phi bánh
CÁCH LÀM BÁNH GATO DÂU TÂY
Để làm bạt bánh, trước hết bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C để làm nóng.
Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng ra thành hai tô khác nhau. Khuấy đều lòng đỏ trong tô cho đến khi trứng tan ra, sau đó cho dầu ăn vào và khuấy đều. Tiếp theo, cho sữa tươi và vani vào tô và khuấy đều bằng phới lồng. Sau đó, cho bột mì và bột bắp vào tô và trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô nữa.
Bước 2: Trong tô lòng trắng, thêm một chút muối và sử dụng máy đánh trứng để đánh trứng cho đến khi trắng sủi bọt, sau đó thêm một chút nước cốt chanh và đánh tiếp. Sau đó, thêm một phần ba lượng đường và đánh trứng cho đến khi trắng đều và bông cứng với đỉnh chóp nhọn.
Bước 3: Lấy 1/3 số lượng lòng trắng đã đánh sệt cho vào tô chứa hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Sau khi trộn đều hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng, bạn trút toàn bộ vào tô lòng trắng và dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý không nên trộn quá lâu để tránh làm vỡ bọt khí trong bột, gây ra tình trạng bánh không nở được khi nướng.
Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị khuôn bánh, bạn trút toàn bộ hỗn hợp bột vào khuôn và dùng dao thước hoặc bàn tay lấy phẳng bề mặt bánh. Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng thả khuôn xuống bàn 2-3 lần để bánh không bị nổi bọt khí to.
Bước 6: Đặt khuôn bánh vào lò nướng, đặt nhiệt độ lò ở mức 160 độ C và nướng khoảng 40 phút cho đến khi bánh chín vàng đều. Sau đó, lấy khuôn bánh ra khỏi lò và đặt ngược lên một cái giá sắt để bánh nguội trước khi tháo khuôn.
Bước 7: Đánh bông kem tươi.
Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra tô, thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông xốp. Chuyển kem đã đánh bông vào túi bắt kem để trang điểm gọn gàng hơn. Nếu chưa sử dụng ngay, hãy bảo quản túi bắt kem trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Bước 8: Hoàn thiện bánh:
Sau khi bánh bông lan đã được nướng và nguội, bạn có thể chia và cắt cốt bánh theo chiều ngang thành 2 hoặc 3 lớp tùy ý. Bạn có thể đặt 1 phần của cốt bánh lên bàn xoay và phần còn lại để sang một bên. Sau đó, trét một lớp mứt dâu tây lên mặt bánh và thêm một lớp kem tươi lên trên mứt dâu tây. Cuối cùng, đặt phần bánh còn lại lên trên và chỉnh sửa sao cho bánh được cân đối.
Bước 9 bằng cách sau: Lấy kem tươi bôi đều lên toàn bộ mặt và viền bánh, sau đó dùng dao cắt bánh để tạo hình dạng tròn đều, vừa cắt vừa xoay bánh trên bàn xoay để đảm bảo bánh được cân đối và đẹp mắt.
Bước 10: để dâu tây nguyên cuống và lá để tạo thành điểm nhấn trang trí cho bánh. Rửa sạch dâu tây và ngâm trong nước muối loãng trong 10 phút, sau đó thấm khô và cắt đôi. Xếp các miếng dâu tây xung quanh bánh sao cho trông đẹp mắt.
Đây là kết thúc của quá trình làm bánh gato dâu tây, một món ăn vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn.
Kết luận
Với vị ngọt, thơm và mát của dâu tây tươi, bánh gato dâu tây là một trong những loại bánh được yêu thích nhất. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh gato dâu tây tươi ngon, để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa tiệc trà chiều, hay tìm kiếm một món tráng miệng ngon lành, thì bánh gato dâu tây chính là lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ được ưa thích bởi vị ngọt, bánh còn có mùi thơm dịu nhẹ rất hấp dẫn. Hãy cùng trổ tài và thưởng thức món bánh gato dâu tây thơm ngon ngay tại nhà bạn!
