Almond, hay còn được gọi là hạt hạnh nhân, là một loại hạt có thể làm bạn cảm thấy lạ lẫm nếu chưa từng nghe về nó. Đúng vậy, nó không phải là loại hạt mà chúng ta thường gọi là Almond, mà thay vào đó là hạt hạnh nhân – một trong những loại hạt đắt đỏ nhất trong hạt. Vậy, cùng cachlambanhkem.com tìm hiểu về almond là gì và những công dụng tuyệt vời của nó.
Almond là gì?
Hạnh nhân, còn được gọi là almond, là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng và được biết đến như “Nữ hoàng dinh dưỡng” vì lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hạnh nhân được sử dụng trong chế biến các món ăn, bánh và thức uống. Nguồn gốc của hạt hạnh nhân được liên kết với các nước Trung Đông như Ấn Độ, Iran và Syria, có lịch sử trồng từ lâu đời trải dọc theo bờ biển Địa Trung Hải và miền Nam Châu Âu.
California là vùng có sản lượng hạnh nhân cao nhất trên thế giới, chiếm khoảng 80% tổng sản lượng toàn cầu. Ở Việt Nam, hạnh nhân được trồng phổ biến tại khu vực vùng núi phía Bắc và Bắc Trung Bộ, như Sapa, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Nghệ An…
Thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân
Hạnh nhân có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao rất tốt cho sức khỏe như chứa vitamin B17, vitamin E cung cấp 70% nhu cầu của cơ thể, cung cấp cấp béo không bão hòa đơn lành mạnh như magie, kẽm, kali, chất xơ có trong hạnh nhân. Đồng thời cũng chứa nhiều canxi giúp xương chắc khỏe và cũng là một trong những loại chống ung thư tốt cho sức khỏe.
Công dụng của Almond
Hạnh nhân, hay còn gọi là almond, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Giúp cân bằng cholesterol: Hạnh nhân giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là cholesterol xấu.
- Tốt cho tim mạch: Chất béo không bão hòa đơn và protein trong hạnh nhân hỗ trợ tim mạch, trong khi vitamin E giúp chống oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Ngăn ngừa ung thư: Hạnh nhân chứa các chất ngăn ngừa sự hình thành nhân tố độc hại, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Tốt cho thai nhi: Việc dùng hạnh nhân khi mang thai cung cấp chất dinh dưỡng cho thai nhi và giúp giảm nguy cơ tật bẩm sinh, đồng thời tăng cường sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
- Làm đẹp da: Hạnh nhân chứa chất béo lành mạnh, magie và flavonoids giúp chống lão hóa da, làm da trắng sáng và mịn màng.
Cách bóc vỏ hạnh nhân
- Đầu tiên, hãy đun sôi một nồi nước trên bếp. Sau đó, cho hạnh nhân vào và luộc trong khoảng 1 phút. Lưu ý không luộc quá lâu để hạt không mất đi độ giòn.
- Sau khi luộc, vớt hạnh nhân ra và rửa lại bằng nước lạnh để làm nguội. Sau đó, để hạnh nhân ráo và để khô trên mặt bàn, có thể dùng khăn giấy để thấm bớt nước nếu cần.
- Sử dụng tay để nắm từng hạt hạnh nhân và dùng ngón tay cái và ngón trỏ để bóp mạnh hạt. Lớp vỏ sẽ tự tróc ra dễ dàng. Nếu có những hạt mà vỏ không tróc ra, bạn có thể sử dụng dao để cạo đi phần vỏ đó.
Các loại bánh làm từ hạnh nhân
Hạnh nhân là một nguyên liệu đa dạng và có thể sử dụng để làm nhiều loại bánh thơm ngon, ví dụ như bánh quy hạnh nhân thơm ngon, bánh mì hoa cúc được trang trí bằng lớp hạnh nhân lát mỏng, bánh ngói hạnh nhân với miếng bánh giòn tan hòa quyện với hương vị beo ngậy của hạnh nhân, hay cả kẹo nougat tinh tế. Những món này mang đến hương vị đặc biệt và làm hài lòng vị giác của bạn. Hạnh nhân thực sự là một nguyên liệu tuyệt vời để sáng tạo những món bánh thơm ngon.
Lưu ý khi sử dụng Almond
- Hạnh nhân là một loại hạt tốt cho sức khỏe, nhưng cần ăn đúng liều lượng để đảm bảo công dụng tối ưu. Khuyến cáo ăn khoảng 25-35 hạt hạnh nhân mỗi ngày, chia nhỏ ra thành nhiều lần ăn. Không nên ăn một lần nhiều hạt vì cơ thể sẽ không hấp thụ hết, gây tăng cân. Hạnh nhân có thể chế biến kèm với các món ăn khác hoặc làm sữa để uống.
- Ngoài ra, hạnh nhân có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc như thuốc nhuận tràng hoặc thuốc chống axit. Vì vậy, không nên ăn hạnh nhân trước hoặc sau khi dùng thuốc để tránh mất tác dụng của thuốc.
- Hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, do đó cần cân nhắc khi ăn để tránh cảm giác đầy hơi và táo bón. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đã có vấn đề về tiêu hóa.
Kết luận
Almond, hay còn được gọi là hạnh nhân, là một loại hạt giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hạnh nhân chứa chất xơ, protein, vitamin, và các khoáng chất quan trọng như magiê, kali, kẽm. Các công dụng của hạnh nhân bao gồm cân bằng cholesterol, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ thai nhi, và làm đẹp da. Tuy nhiên, việc ăn hạnh nhân cần được kiểm soát liều lượng và cân nhắc khi có các vấn đề tiêu hóa. Hạnh nhân là một nguồn thực phẩm tự nhiên hữu ích để tăng cường sức khỏe và hưởng thụ trong khẩu phần ăn hàng ngày.
